白花まめ
金時豆
大豆
黒豆
玉ねぎ
セロリ
ピーマン
|
空さん
こちらは時雨模様で寒くなりました。
この間から手造り展に出品したビーンズサラダが好評でカキコしたのでこちらにもお持ちしました。
マメを茹でるのがお邪魔でしたら缶詰でも宜しいけど、一度に沢山作ってお裾分けもいいですよ。
ビーンズサラダ
白花マメ、金時マメ、大豆、の３種ですが今回黒豆も同量別々に茹でる。
野菜は玉葱、セロリ、ピーマン、彩りにカラーピーマン少々
酢、サラダ油、砂糖、同量が基本ですが、お好みで変えて下さい。
私は大体ですが酢４、サラダ油２、砂糖１位で、塩、黒コショウ等味を見ながら調整しています。
漬けて２日目味がなじんだら良いでしょう。
一度に沢山仕込めるので、集まりの時などいつも好評です。 |
