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おすすめのメインディッシュ 豆腐の豚肉ロール春菊添え
by yasukoさん
URL
2005/01/22 (土) 10:51
材料
調理法
木綿豆腐、
豚腿スライス肉、
酒、
醤油、
小麦粉少々
サラダ油
春菊 さっとゆがいて置く。
バター。塩、コショ
①、豆腐は電子レンジに掛け、しばらく重しをして水切りする。
②、水切りした豆腐を厚さ1.5cmくらいに切る。
③、豚スライス肉に薄く小麦粉をはたいて豆腐をまく。
④油を引いたフライパンで両面こんがり焼いて最後に酒、醤油をまわし掛け出来上がり。
⑤春菊をバターで炒めて添える。
★yasukoさんのオリジナル料理です。
★豆腐をレンジにかけてから重石をするのが現代風
昔はお湯沸かして茹でたんです。便利になりました。
★春菊のバター炒めは初めてです。〈本年新しく出たステック春菊だっらた、美味しいと思います。でもまだお店にでまわってないかも）
★コメントは空でした。
