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おすすめのデザート（おやつ） 大阪のたこ焼き
by yasukoさん URL
2005/01/24 (月) 22:46
材料 調理法
蛸　　　一口大切り
葱　　　みじん切り
てんかす。
紅しょうが　　みじん切り
　　
①生地
　　玉子 1こ
　　小麦粉　１ｃ
　　だし　　２ｃ
　　塩
　　醤油
青海苔
鰹節､ウスターソース、トマトケチャップ。とんかつソース
サラダ油
①たこやき器にサラダ油をひき、生地を流しいれ、たこ。しょうが。葱。てんかす、を入れて､回転させながら丸く焼く。
②こんがり焼けたら､ウスターソース､トマトケチャップ。とんかつソースで作ったソースを刷毛でぬり。青のり粉､鰹節を載せていただく。
★水(だし)２に粉1の割合に卵1個が良いみたいです。
ほっておくと粉が沈みますから、作っているうちにだんだん生地が濃くなります。すると美味しくなくなるので、よく混ぜてから流し入れる事。皆でわいわいひっくり返すのが楽しいです.（yasukoさん）
★大阪名物たこやきです。yasukoさんの投稿写真です。レシピとコメントは空が投稿しました。
★大阪の家庭には､ほとんどの家にたこ焼きの器具があります。大阪に来てちょっとびっくりした事の一つです。
★だから大阪の家庭では友達同士ならたこ焼きでもてなす事もあります。
★それぞれ自慢のたこ焼きが各家庭にあり。食べ方もソースもそれぞれです。
★私が頂いたたこ焼きで、小島さん〈つれあいの友達）のたこやきが好みです。
具は味のついたこんにゃくが入っていて､生地は吸い物程度の味がついているのでソースをかけないで食べます。冷めても抜群に美味しかった。
★最近たこ焼きの粉と言うのが売られていますが・・・どうだろうか？