白菜の葉15枚程度
豚ミンチ250ｇ
玉葱半個
葱少々
生椎茸3枚
片栗粉適宜
塩小1/2
胡椒少々
醤油小1
酒小1
生姜汁少々
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①、白菜の葉は横半分に切り先の部分だけを使う。1個丸ごと買ったら外側の部分を使って中の軟らかい部分になった後、丸ごと半分に切ると良い。電子レンジに掛けて葉を軟らかくしておく。（少ししんなりする程度）
②、玉葱はみじん切りにして電子レンジで加熱。葱、生椎茸もみじん切り。
③、豚ミンチに②と生姜汁、調味料すべて加え、よく混ぜ、①の白菜の葉に包んで蒸し器で20分ほど蒸す。 |
