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おすすめのサラダ レンコンとブロッコリーのサラダ
by bega URL
2005/02/28 (月) 20:27
材料 調理法
レンコン、ブロッコリー、蛸、トマトジュース
マヨネーズ		 ①レンコンは薄切りにしてさっと湯がく。寿司酢に漬けておく。
②ブロッコリーは硬めに茹でる。
③蛸はぶつ切りにして寿司酢につけておく
④トマトジュース４００ｃｃと水２００ｃｃは粉寒天一袋で固めて　　冷やしておく。固まったらころころに切る。
⑤①②③を合わせて、塩、コショウ、マヨネーズで和える。
⑥皿に盛り、トマト寒天を上に飾る
トマトはこの分量だと多いので、サラダや付け合わせなどといろいろに利用する。