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おすすめのサラダ 春のサラダ
by 空
2005/04/18 (月) 16:20
材料 調理法
クレソン
かぼちゃ   茹でる
わらび   
レーズン
くるみ  細かく砕く
イタリアンドレシング
@わらびは、採れたてか又は、買って来てすぐに熱湯につけて(灰汁にしてもいい)、ふたをして1晩置く、それから水にさらして使う。
A写真のように盛り付けてイタリアンドレシングでいただく。


☆森の中生活ですので採れたてのわらびは、お湯だけで美味しくなります。
☆クレソンの辛味。わらびの食感レーズンの甘酸っぱさ。くるみの脂肪の味で、あっさりとこくのある味になり美味しいです。