一覧へ

おすすめのメインディッシュ 茹で豚のツナソース
by とにさん
2005/05/05 (木) 03:44
材料 調理法
豚肉の塊
セロリ
ツナ缶
アンチョビ
ケッパー
レモン
マヨネーズ。
マスタード		 ①豚もも肉のかたまりに塩をすりこんでタコ糸でしばります。セロリの葉といっしょに１時間ほど茹でる。
②ツナソースはツナ缶、アンチョビ、ケッパー、レモン汁、マヨネーズ、マスタードをフードプロセッサでペースト状にしてスライスしたゆで豚にかけていただきます。
もも肉ですが１時間茹でたので柔らかくなりました。コクがあって爽やかなツナソースがよく合います。
とにさん家の夕食、イタリアンが上手なとにさんが当番で作られた料理、料理を楽しんで作られている様子がうかがえます。
いつも有難うございます。一度空も作ります。