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カレー
by空さん <>URL
200７/６/４(月) 19:46
材料
調理法
①
ココナッツミルク、たまねぎ、赤唐辛子、レモングラス、大豆油、砂糖、
トマトピュレー
食塩
ライムの葉
コーンスターチ
コリアンダー
にんにくピュレー
ライムジュース
レモンジュース、香辛料
①タービンレッドカレーソースを使ったマレーシア風カレー
具を軽くいため、このソースで煮込めば本式カレー１本に対して具材は、400～500ｇ(3～4人分）
鶏、牛、豚、魚、カニ、えび、野菜が良く合います。
☆昨晩のカレーです。畑で取れたズッキーニー、たまねぎを良くいためて、クロコショウをひいて、つれあいが嫌がるかもしれない、コリアンダーの匂いを消した。ココナッツミルクが味をやわらかくして、私には美味しく感じた、連れ合いは、辛さが物足りないと言っていた、
☆甘さ。辛さ。酸っぱさには個人差がある、もう連れ合いに合わせる気はない・・・・ウッフフ・・・・たまにはあわせようか？・・・それもつれあいの態度しだい・・・アハハハ
☆画像のメモ・・・エクセルでグループ化してペイントに貼り付けて作る。画質が大して落ちていないのはサイズを大きく撮った為か？（プリントスクリーンのボタンを押さなかったけど。）
