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秋のサラダ
by空さん <>URL
200７/10/11(金) 19:46
材料
調理法
①
キャベツ。じゃがいも。さつまいも、ゆがき金時豆、カラーピーマン
②人参ドレッシング
①ジャガイモと、さつまいもは、マセドアン(角切り）に切って茹でおく、(サツマイモと、ジャガイモでは茹で時間が違うので、ジャガイモから先に入れて、あとでサツマイモを入れると同時に茹で上がる）。
②ピーマンは細切りにしてさっと茹がいておく。
③千キャベツの上に彩りよく盛り付けて、市販の人参ドレッシングで頂きました。
☆畑で取れたサツマイモを食べる為のサラダです。ジャガイモとミックスすると食べやすい。若者だったら、から揚げにして使うとさらにおいしい
☆我が家では、マセドアンポテトサラダもサツマイモを混ぜます。意外と好評です。(老人二人だけの批評ですけど）
☆料理が趣味の私ですけど、この年で太るのはいけないので、甘いもの、辛いもの、カロリーの高いものなど制限しながら、標準体重維持、食べても太らなかったらもっと料理が楽しめるのになあ？お菓子作りも好きだったけど、今はさっぱりです。
