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おすすめの主食 ライスグラタン､久子風
by みゆ MAIL URL
2004/04/02 (金) 20:18
材料 調理法
米　　　３合
玉ねぎ　１個
しいたけ　３まい
ウインナー　４本
人参　　　　２ぶんの１
バター　　　大１
スープのもと　１個
水　　　　６４０ｃｃ
コショウ
　　　　　　　　　　　　　
①お米は､洗って､ざるにあげておく。
②フライパンにバターを溶かし、玉ねぎ､人参､シイタケ､ウインナーのみじん切りを炒め。次に､洗い米をいため、炊飯器に入れてスープの素コショウ、水を入れて、炊く。
③ソースは､玉ねぎ、しいたけ、ウインナーの細切りをいため、バター大１で炒め。よく炒めたら、さらに大１のバターを足し小麦粉大４を加え炒める。小麦粉の粘りが取れたら。水１カップ、牛乳１カップを少しづつ入れてスープの素も２ぶんの１入れ枝豆も入れて味の足りない分塩コショウで味を整える。
④炊き立てのピラフにソースをかけて。このみで粉チーズをかけて食べる。
１２歳のおくだみゆさんが。おばさんの詳しい指導のもと､頑張りました。出来栄え、味１２０点切り方もよし。味のバランスもよし。とても小学生とは思えない出来栄えでした。あっぱれ。
献立として。小松菜とあげのコブシ和え、鯵のフライ。グレープフルーツ。カスピ海ヨーグルトのリンゴ酢かけ。でした。
グラタンのお皿が白で写真の写りが悪くて失礼しました。