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おすすめのその他 バジルソース（ジェノベーゼ）
by とに MAIL URL
2004/08/12 (木) 22:42
材料 調理法
バジルの葉
エキストラバージンオイル
塩
松の実
パルメザンチーズ		 1.松の実をフライパン入れて弱火にかけ焦がさないようにローストします

2.ミキサーにバジル、オリーブオイル、ローストした松の実を入れてペースト状に　
　なるまで回します。

3.ボールに取り出し塩を加えてよく混ぜる。

4.おろしたてのパルメザンチーズを加えて混ぜ合わせれば出来上がり♪

バジルで作るソースはイタリアのジェノバが発祥の地、味も香りもよいうえに
色も鮮やかです。
冷蔵で日持ちはしますし、小分けして冷凍してもよいと思います。
使い道も多彩です。ジェノベーゼを使った料理をリンクしておきますので
良かったらご覧になって下さい (^o^)v

http://blog.livedoor.jp/rigatoni2004/archives/4535887.html
http://blog.livedoor.jp/rigatoni2004/archives/4534949.html
http://blog.livedoor.jp/rigatoni2004/archives/4534243.html
http://blog.livedoor.jp/rigatoni2004/a7a0ecac.dat