| おすすめのデザート（おやつ） 栗の冷凍 |
| by 空
MAIL URL |
| 2004/10/10 (日) 22:15
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| 材料 |
調理法 |
| 新鮮な栗 |
①鬼皮と渋皮をむいて使う大きさに切り使う分量に分けて冷凍する。
（使うときは冷凍のまま調理する）。
②栗を熱湯につけて、鬼皮を柔らかくしてから、鬼皮と渋皮を剥いてから冷凍する。
③鬼皮のまま湯がいて､湯がけたらすぐの水につけ。冷めたら冷凍する。食べるとはお湯で戻し､鬼皮を取ると。渋皮も手で剥けて。甘栗のような形で食べられる（私風です。） |
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栗は冷凍すると甘味が増す、らしい。
栗の冷凍は兵庫県が特許を持ってるらしい。
栗は新鮮なほうが渋皮も剥きやすい。味もいい
★①②③いづれの方法で作ってください。 | |
