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おすすめのメインディッシュ サンマのマリネ
by とに
2004/09/12 (日) 00:09
材料 調理法
さんま
塩
ワインビネガー
みようが
ねぎ
ケッパー
レモン
オリーブオイル		 ①新鮮な生食用のサンマを３枚に卸て塩をして１時間ぐらいおきしめてからワインビネガーに漬ける。（漬ける時間は好みで、）。
②薄皮を剥き食べやすい大きさに切りみようが。ねぎ。ケッパをのせてレモン汁とオリーブオイルをふりかけてすすめる。
★とにさんが作ったー料理、作り方は､空がアレンジしました。
★ワインに合う。うまうまです。
★今が旬